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"关键词=饮食文化"
2,149 条 记 录,以下是 1-10
基诺族饮食文化及其变迁研究获取全文在线阅读
1
出  处:《原生态民族文化学刊》 2019年第4期148-156,共9页
作  者:朱映占 李艳峰
基金项目:云南大学民族学一流学科建设项目(编号:2017sy10002)阶段性成果。
摘  要:2019年是基诺族识别为单一民族的40周年,在这40年里,基诺族经济社会发生了巨大的变化。论文以基诺族的饮食文化为对象,关注其内涵及变迁,进而从一个侧面来反映这些年来基诺族在生态环境、经济社会、文化习俗等方面的变迁及其产...
关 键 词:基诺族 饮食文化 变迁 变迁研究 生态环境 文化习俗 经济社会 单一民族 
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无辣不欢
2
出  处:《中国新时代》 2019年第11期80-83,共4页
作  者:程秋
摘  要:以辣闻名的川菜、湘菜等,如今已不仅是地方特色美食,还正在慢慢成为席卷全国的饮食文化
关 键 词:地方特色 饮食文化 川菜 湘菜 美食 
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大葱需肥特点及栽培技术
3
出  处:《农民致富之友》 2019年第23期33-33,共1页
作  者:张亚晶
摘  要:大葱,属二年生草本植物,主要分布在东北、华北、西北等地区。葱属蔬菜,在我国蔬菜生产以及饮食文化中占有极其重要的地位,既耐贮藏又耐运输,是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品,不仅畅销全国,还可大量出口换回外汇。其栽培面积占蔬...
关 键 词:栽培技术 大葱 蔬菜生产 营养价值 草本植物 饮食文化 栽培面积 物美价廉 
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茶市里的广州岁月获取全文在线阅读
4
出  处:《同舟共进》 2019年第10期12-14,共3页
作  者:梁凤莲
摘  要:一座成为城居市家的过民日生子习郑俗,重竟其然事是的饮一茶道成仪风式,,有好几百年有文字为据的历史,这实在是一件不可小觑的事情,也实在是一种不同凡响的生存方式。这就是广州的饮茶,确切地说,饮茶与茶市,成全了广州生活方式一个...
关 键 词:饮食文化 老字号 
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关于二十四节气的安徽饮食文化特征研究获取全文在线阅读
5
出  处:《广西科技师范学院学报》 2019年第5期25-27,共3页
作  者:李迎辉
基金项目:2018年安徽省社科普及规划项目“二十四节气安徽民俗绘本”(GZ18003)。
摘  要:二十四节气是劳动人民智慧的结晶,它体现了物种从生到长的规律,同时与饮食文化建立了密切的联系。安徽节气饮食文化饱含了养生保健意识和文化传承意识,是人们日常生活的缩影,同时也是提高国人文化自信的重要途径。了解二十四节气理论下...
关 键 词:饮食文化 养生保健 文脉传承 
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海外华人的饮食文化自我认同获取全文在线阅读
6
出  处:《浙江学刊》 中国人文科学核心期刊要览 2019年第5期24-38,F0002共16页
作  者:曹雨
摘  要:自我认同的产生有赖于"边界"的确认,海外华人是中国文化在域外的物理载体,他们真正地浸入在异文化的环境中,从而产生了非常明确的自我认同意识。海外华人的饮食文化自我认同的建立,是各个地区海外华人历史经历、生活情境、跨文化体验...
关 键 词:饮食文化 海外华人 自我认同 
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二十世纪以来日本有关中国饮食文化研究述评获取全文在线阅读
7
出  处:《浙江学刊》 中国人文科学核心期刊要览 2019年第5期39-46,共8页
作  者:周鸿承 刘征宇
基金项目:2017国家社会科学基金项目“早期中国饮食文化在西方的传播研究(1500-1700)”(17CSS015)阶段性成果。
摘  要:伴随着大量中国饮食文献东传日本,二十世纪以来海外学术界对中国饮食文化研究最具代表性的是日本学者。本文通过审视百余年来日本国内饮食文化研究的变迁历程,从"料理"、"饮食史"以及"饮食生活"三大主题出发,认识到日本有关中国饮...
关 键 词:料理 饮食史 饮食生活 中国饮食文化 
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中国传统八大菜系的地理分布及其扩散效应——基于大数据视角的实证分析获取全文在线阅读
8
出  处:《浙江学刊》 中国人文科学核心期刊要览 2019年第5期47-53,I0001-I0004共8页
作  者:顾秋实 张海平 周星星 赵鹏风
摘  要:中国传统八大菜系是明清以来所形成的最具饮食文化特色的地方菜系,是中国饮食文化的重要组成元素和载体,随着时代的变迁得以传承与发展。本文以全国范围内的餐馆为主要数据源,以文化地理学为视角,采用GIS核密分析和热点探测模型为主...
关 键 词:八大菜系 饮食文化 地理空间分析 地理大数据 文化地理 
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西藏当代汉语长篇小说中的饮食文化探析获取全文在线阅读
9
出  处:《北方民族大学学报:哲学社会科学版》 2019年第5期133-137,共5页
作  者:马小燕
基金项目:国家社会科学基金项目“西藏人口较少民族非物质文化遗产保护研究”(12XMZ067)。
摘  要:西藏饮食文化是西藏民众适应特殊自然环境的结果,具有浓郁的地域性和民族性特点。西藏当代汉语长篇小说彰显出西藏饮食文化从单一走向多元的发展轨迹,表现了西藏民众对多种饮食文化的接受和吸收,反映了西藏社会的百态。作家们对西藏民众...
关 键 词:西藏 当代汉语长篇小说 饮食文化 变迁 
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中国与塞尔维亚饮食文化的比较获取全文在线阅读
10
出  处:《河北经贸大学学报:综合版》 2019年第3期20-24,共5页
作  者:刘增然 陈迎迎
摘  要:中国有句古语"民以食为天",饮食在人民日常生活中具有举足轻重的地位。中国在历经几千年的历史中形成了细致、严格的饮食文化。塞尔维亚地处欧亚十字交汇之处,地缘优势十分突出,在欧洲礼仪的影响下,结合自身民族特色,形成了独特的饮...
关 键 词:塞尔维亚 中国 饮食文化 一带一路 
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