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检索条件:
"关键词=饮食习俗"
167 条 记 录,以下是 1-10
明清楚雄地区的饮食习俗与民众生活获取全文在线阅读
1
出  处:《楚雄师范学院学报》 2020年第1期13-21,共9页
作  者:侯官响
摘  要:楚雄地区特殊的地形地貌和高原季风气候,使该地区的山地农业具有多样性,从而形成了多样的饮食习俗。明清时期,这些饮食习俗体现在主食、蔬菜、肉类、酒类诸方面。美洲作物玉米、甘薯、马铃薯、辣椒的传入和引种,在改变楚雄地区种植结构...
关 键 词:明清时期 楚雄地区 饮食习俗 生活水平 
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辽西走廊地带民族文化共生互化研究——基于喀喇沁左翼蒙古族自治县饮食习俗视角获取全文在线阅读
2
出  处:《渤海大学学报:哲学社会科学版》 中国人文科学核心期刊要览 2019年第6期32-36,共5页
作  者:陈托兄 郝文军
基金项目:辽宁省教育厅人文社科项目“非物质文化遗产保护与开发共赢模式研究——以辽宁省为例”研究成果(项目编号:WQ2017002);辽宁省社科规划基金项目“政策调整与环境变迁的互动研究——以明清以来的辽西地区为例”研究成果(项目编号:L19BZS004)。
摘  要:辽西走廊地处东北、华北和内蒙的过渡带,历史上,中原汉族政权以此为经营、控制东北的前沿阵地;鲜卑、契丹、女真、蒙古、满族等少数民族亦以此为西进、南下,逐鹿中原的跳板。独特的区位使辽西走廊成为古代中国农耕民族、游猎民族和游牧...
关 键 词:辽西走廊 饮食习俗 满蒙汉共生互化 
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《儒林外史》中的饮食习俗及其现代启示获取全文在线阅读
3
出  处:《名作欣赏》 2019年第8期128-129,共2页
作  者:周虹
摘  要:吴敬梓长篇小说《儒林外史》中蕴含着丰富的饮食文化资源,将封建社会底层人民日常饮食反映了出来,除了有平民日常饮食中的饮品和菜肴名称以外,更反映了很多食俗与食礼.通过对《儒林外史》中饮食习俗的研究,可以窥探我国悠久的饮食文化...
关 键 词:《儒林外史》 饮食习俗 现代启示 
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浅析定西饮食习俗及文化内涵获取全文在线阅读
4
出  处:《标准生活》 2019年第7期58-61,共4页
作  者:李静帧
摘  要:定西市地处甘肃省中部,在黄土高原与西秦岭余脉的结合部,为古代陇右的一部分,通称陇中。远古时代的定西,属九州之一的雍州之地。勤劳勇敢的先民在这块广袤的土地上生息繁衍,创造和沿袭了丰富多彩的民俗事象,其中定西的饮食习俗别具一...
关 键 词:饮食习俗 定西市 文化内涵 黄土高原 远古时代 民俗事象 别具一格 甘肃省 
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从《宣和乙巳奉使金国行程录》看金代饮食习俗获取全文在线阅读
5
出  处:《白城师范学院学报》 2019年第5期84-87,共4页
作  者:任永幸
摘  要:建国初期的女真人在饮食上具有其独特的风格特点,受到自然环境的影响,早期的女真人主要依靠渔猎以及简单的农业耕作。随着女真社会的不断发展,女真人在饮食习俗上逐渐发生改变。北宋许亢宗所作的《宣和乙巳奉使金国行程录》中,多处记载...
关 键 词:行程录 金代 饮食习俗 
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赖海而食:北部湾地区中越京族的饮食习俗获取全文在线阅读
6
出  处:《北部湾大学学报》 2019年第12期10-16,51共8页
作  者:黄安辉
基金项目:国家社会科学基金:北部湾地区中越京族海洋民俗研究(12CMZ019)。
摘  要:北部湾地区中越京族的饮食习俗有着不同于农牧民族群体的鲜明海洋性特征:京族人食时不定,喜鲜好腥,食材常备鱼虾蟹螺,餐食常有海鲜汤,调味常用鱼蟹汁。其古朴食礼是席地而食;京族人的节日食俗是“坐蒙”,入席人员为男性,地点在“哈...
关 键 词:北部湾地区 京族 饮食习俗 
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凉山彝族传统饮食习俗与文化表征获取全文在线阅读
7
出  处:《云南民族大学学报:哲学社会科学版》 2018年第5期55-61,共7页
作  者:王美英
摘  要:凉山彝族传统饮食文化承载着凉山彝族的认知思维、价值取向、信仰表达、生存智慧的实践性逻辑,蕴含着子孙尊祖敬祖的祭祀义务和祖先荫庇后代互惠性表达的人神关系,还承载着凉山彝族热情好客、尊老爱幼,团结互助、和睦相处,团结协作、加...
关 键 词:凉山彝族 饮食习俗 文化内涵 社会功能 
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海岱地区史前时期先民植食性食谱初探——以食物制备工具磨盘、磨棒等为中心获取全文在线阅读
8
出  处:《四川文物》 2018年第4期91-96,共6页
作  者:杨海燕 王强
基金项目:国家社科基金青年项目“海岱地区后李文化时期石制品研究”(批准号:12CKG001); 山东大学人文社会科学重大研究项目“海岱地区龙山时代生业经济研究”(项目编号:17RWZD07)的阶段性成果之一
摘  要:分析海岱地区出土食物制备工具磨盘、磨棒等的功能,可知在龙山文化之前,坚果类野生资源在植食性食谱中占有重要地位,且以粉食为主。至龙山文化时期,农业所占比重大幅增加,真正实现了对粟、黍、稻、麦、豆"五谷"的全部种植,饮食传统...
关 键 词:食物制备工具 磨盘 磨棒 饮食习俗 
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山东东汉画像石中反映的饮食习俗研究获取全文在线阅读
9
出  处:《遗产与保护研究》 2018年第8期16-19,共4页
作  者:曹文心
摘  要:汉画像石内容繁多,其中庖厨、宴饮、耕作、宰杀等场景,是汉代人们真实生活以及饮食习俗的再现。文章以山东地区东汉时期画像石所描绘的饮食器具、食物烹饪方式、饮食方式等为主,结合相关文献记载,分析东汉时期山东地区的食品加工方式、...
关 键 词:东汉 山东 画像石 饮食习俗 
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中国饮食文化区域性特征形成的影响因子及其变异之研究(上)获取全文在线阅读
10
出  处:《湖北师范大学学报:哲学社会科学版》 中国人文科学核心期刊要览 2018年第3期72-77,共6页
作  者:李建刚 冯文娟
摘  要:中国饮食文化博大精深,区域性和民族性是其最显著的两个特点,不同区域因地理、气候、物产、风俗、宗教、文化、政治、经济、科技、民族等因素的差异呈现出各自地域风格的特征,即使在相同的区域也因为诸多因素的制约而存在很大的差别,但...
关 键 词:饮食文化 地方饮食 饮食习俗 
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