论文筛选

-

领域

  • 933篇轻工技术与工...
  • 383篇经济管理
  • 301篇文化科学
  • 274篇历史地理
  • 109篇语言文字
  • 100篇社会学
  • 88篇文学
  • 30篇哲学宗教
  • 30篇政治法律
  • 28篇艺术
  • 26篇医药卫生
  • 19篇农业科学
  • 6篇天文地球
  • 5篇建筑科学
  • 4篇军事
  • 3篇电子电信
  • 2篇化学工程
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇自然科学总论
  • 1篇电气工程

主题

  • 1,540篇饮食文化
  • 107篇中国饮食文化
  • 56篇中华饮食文化
  • 51篇旅游开发
  • 45篇美食
  • 39篇餐饮业
  • 38篇办刊宗旨
  • 36篇烹饪理论
  • 36篇教学科研工作
  • 35篇办刊特色
  • 34篇饮食文化研究
  • 34篇饮食习俗
  • 32篇烹饪教学
  • 31篇中国饮食
  • 30篇饮食生活
  • 29篇饮食习惯
  • 28篇旅游资源
  • 26篇食物
  • 26篇传统饮食文化
  • 23篇民族饮食文化

机构

  • 77篇扬州大学
  • 20篇四川烹饪高等...
  • 19篇华中师范大学
  • 12篇江南大学
  • 11篇中央民族大学
  • 10篇广西师范大学
  • 10篇中国社会科学...
  • 9篇安阳师范学院
  • 9篇四川大学
  • 9篇云南大学
  • 9篇浙江旅游职业...
  • 8篇大连大学
  • 8篇暨南大学
  • 8篇南宁职业技术...
  • 7篇西北农林科技...
  • 6篇北京师范大学
  • 6篇湖北经济学院
  • 6篇昆明大学
  • 6篇河南大学
  • 5篇滨州学院

作者

  • 14篇姚伟钧
  • 9篇邱庞同
  • 9篇刘朴兵
  • 8篇马健鹰
  • 8篇潘宝明
  • 7篇杜莉
  • 6篇季鸿崑
  • 6篇赵荣光
  • 6篇周旺
  • 6篇何宏
  • 5篇周智武
  • 4篇高成鸢
  • 4篇廖国一
  • 4篇姚吉成
  • 3篇周爱东
  • 3篇万建中
  • 3篇谭志国
  • 3篇刘艳芳
  • 3篇刘於清
  • 2篇李建刚

期刊

  • 207篇扬州大学烹饪...
  • 133篇南宁职业技术...
  • 127篇四川烹饪高等...
  • 55篇农业考古
  • 38篇民俗研究
  • 33篇中国烹饪研究
  • 26篇美食研究
  • 23篇文史知识
  • 22篇四川旅游学院...
  • 18篇现代交际
  • 17篇民族论坛
  • 17篇楚雄师范学院...
  • 15篇中国新时代
  • 14篇江苏地方志
  • 12篇边疆经济与文...
  • 11篇东南亚纵横
  • 11篇青海民族研究
  • 11篇文学教育
  • 10篇商业研究
  • 10篇全国商情

年份

  • 59篇2018
  • 108篇2017
  • 87篇2016
  • 90篇2015
  • 107篇2014
  • 113篇2013
  • 110篇2012
  • 110篇2011
  • 106篇2010
  • 101篇2009
  • 75篇2008
  • 84篇2007
  • 75篇2006
  • 70篇2005
  • 98篇2004
  • 85篇2003
  • 59篇2002
  • 53篇2001
  • 66篇2000
  • 62篇1999
检索条件:
"关键词=饮食文化"
2,033 条 记 录,以下是 1-10
从外宣翻译视角看《舌尖上的中国》英译获取全文在线阅读
1
出  处:《桂林师范高等专科学校学报》 2018年第4期75-79,共5页
作  者:杨翯
摘  要:中国的饮食文化在中国的传统文化体系中占有举足轻重的地位,中国菜在世界各地一直享有精致、华美的声誉。对外宣传语言不仅在国际交往过程中具有传递信息的意义,还能起到构建社会现实,构建话语权甚至改变人的观念的作用。文章在外宣翻译...
关 键 词:中国饮食文化 外宣翻译 《舌尖上的中国》 
下载次数:1   在线阅读:28
《红楼梦》中饮食文化的英译策略获取全文在线阅读
2
出  处:《现代交际》 2018年第15期84-84,83共2页
作  者:杨镕静
摘  要:翻译属于一种十分重要的跨文化交流方式,本质上即为如何实现对异域文化的交流、移植,以达到语用内涵的等值传递。《红楼梦》中的饮食文化极具民族文化特色,翻译过程中如何保留并传递其中蕴含的文化内涵是一个不小的难题。文章通过阐述《...
关 键 词:《红楼梦》 饮食文化 英译 
下载次数:0   在线阅读:12
试论纪录片《新疆味道》中的饮食文化获取全文在线阅读
3
出  处:《现代交际》 2018年第14期61-62,共2页
作  者:张晓芳
摘  要:《新疆味道》作为一期以记录新疆各地美食为题材的纪录片,展示了新疆多元的美食文化。本文试图通过纪录片中抓饭、羊肉的制作过程来分析新疆各民族在饮食方面的交流、互动及其背后积淀的地域饮食文化和人文精神。
关 键 词:《新疆味道》 饮食文化 交流互动 
下载次数:2   在线阅读:26
地方志所见淮河流域的饮食文化获取全文在线阅读
4
出  处:《四川旅游学院学报》 2018年第6期8-11,共4页
作  者:李东辉
基金项目:南京农业大学中央高校基本科研业务费人文社会科学研究项目“农业视角下的魏晋南北朝饮食生活研究”,项目编号:SKYC2017012.
摘  要:淮河流域饮食文化历史悠久.作为一个相对独立的地理单元,淮河流域饮食文化总体上呈现出同一性特征;此外,广阔的地域范围以及阶层不同,又表现出具体差异性特征.特定时期的饮食活动不仅是为了满足人们的基本生活需求,其中也蕴含着多重...
关 键 词:淮河流域 饮食文化 同一性 差异性 文化意蕴 
下载次数:0   在线阅读:6
浅谈中西方饮食文化之差异获取全文在线阅读
5
出  处:《现代交际》 2018年第15期94-95,共2页
作  者:宋秀萍
摘  要:饮食文化是一个国家文化的缩影,是跨国际交流中不可缺少的一部分。了解中西方饮食文化的差异对于有效地进行跨国际、跨文化交流有着非常重要的作用。本文从饮食观念、饮食结构、烹饪方式、饮食器具上的差异、餐桌礼仪等方面介绍了中西方饮...
关 键 词:中西方 饮食文化 差异 
下载次数:2   在线阅读:12
绥化市饮食文化发展策略研究获取全文在线阅读
6
出  处:《绥化学院学报》 2018年第11期56-58,共3页
作  者:赵天乐 孙浩天
基金项目:绥化市社会科学研究项目(SHSK2016018).
摘  要:对于饮食文化,国内外的专家学者都有着一定角度的研究, 但是大多数为饮食文化的发展现状研究, 对有着“寒地黑土” 之称的绥化市饮食文化发展研究较少. 随着居民生活水平的提高, 消费意识的完善, 对生活质量的追求使得绥化市饮...
关 键 词:绥化 饮食文化 发展 
下载次数:0   在线阅读:4
西安饮食文化与西安小吃的英译获取全文在线阅读
7
出  处:《现代交际》 2018年第11期60-61,共2页
作  者:师福荣
基金项目:陕西服装工程学院校级科研项目课题“基于中西饮食文化差异性的陕西地方特色小吃英译研究”(2017KYR06)。
摘  要:西安作为历史上的十三朝古都、未来的国际化大都市、闻名世界的旅游城市,吸引着越来越多的外国游客前来目睹西安风采,而“吃”作为旅游六大要素中的“首席代表”使得西安的饮食文化也愈加受到国外游客的广泛关注,因此西安小吃的成功英译...
关 键 词:饮食文化 西安小吃 翻译原则 
下载次数:1   在线阅读:14
闽东饮食文化旅游资源开发研究获取全文在线阅读
8
出  处:《四川旅游学院学报》 2018年第5期39-42,共4页
作  者:潘涛 钟荣凤 詹岚
摘  要:饮食文化是一种重要的旅游资源,在旅游产业中具有重要作用。文章对闽东饮食文化资源进行分析,主要包括饮食原料、风味小吃、食疗美食、酒以及茶文化,然后根据闽东地区饮食文化旅游资源的开发现状,提出相应的开发对策。
关 键 词:饮食文化 旅游资源 参与性 闽东 
下载次数:0   在线阅读:2
焦裕昌:一生专注做食品 一个品牌做百年获取全文在线阅读
9
出  处:《奋斗》 2018年第10期52-53,共2页
作  者:张博
摘  要:从一个蹬三轮、摆摊床卖烧鸡的个体户,到今天拥有百余家连锁、资产过亿的食品企业;从一个道外的特色小吃,到哈尔滨属地特色饮食文化知名品牌,并以强劲的发展势头走向全国。作为改革开放后第一批个体户,37年的商海沉浮,"一生专注做...
关 键 词:食品企业 知名品牌 特色小吃 饮食文化 改革开放 个体户 哈尔滨 企业家 
下载次数:2   在线阅读:11
福建农民的日常饮食:永春农村生活的个案研究获取全文在线阅读
10
出  处:《湖北民族学院学报:哲学社会科学版》 2018年第5期38-43,共6页
作  者:陈志明 马建福(译)
摘  要:本文从日常饮食的角度描述中国农村的生活。描述了笔者在中国福建省永春县美瑶村所观察到的村民日常饮食情况。村民们从事柑橘的商业化种植以及水稻和蔬菜的自给农业。日常饮食反映了人们农耕的生计以及商业化的影响:一方面,食品消费仍然...
关 键 词:日常饮食 福建农民生活 中国饮食文化 中国文化中的米粥 
下载次数:0   在线阅读:0
当前 1/204 页首页 上一页12345下一页跳转到
聚类工具0
11
分类表关闭X
隐藏
比较