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"关键词=饮食文化"
1,970 条 记 录,以下是 1-10
试论纪录片《新疆味道》中的饮食文化获取全文在线阅读
1
出  处:《现代交际》 2018年第14期61-62,共2页
作  者:张晓芳
摘  要:《新疆味道》作为一期以记录新疆各地美食为题材的纪录片,展示了新疆多元的美食文化。本文试图通过纪录片中抓饭、羊肉的制作过程来分析新疆各民族在饮食方面的交流、互动及其背后积淀的地域饮食文化和人文精神。
关 键 词:《新疆味道》 饮食文化 交流互动 
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西安饮食文化与西安小吃的英译获取全文在线阅读
2
出  处:《现代交际》 2018年第11期60-61,共2页
作  者:师福荣
基金项目:陕西服装工程学院校级科研项目课题“基于中西饮食文化差异性的陕西地方特色小吃英译研究”(2017KYR06)。
摘  要:西安作为历史上的十三朝古都、未来的国际化大都市、闻名世界的旅游城市,吸引着越来越多的外国游客前来目睹西安风采,而“吃”作为旅游六大要素中的“首席代表”使得西安的饮食文化也愈加受到国外游客的广泛关注,因此西安小吃的成功英译...
关 键 词:饮食文化 西安小吃 翻译原则 
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焦裕昌:一生专注做食品 一个品牌做百年获取全文在线阅读
3
出  处:《奋斗》 2018年第10期52-53,共2页
作  者:张博
摘  要:从一个蹬三轮、摆摊床卖烧鸡的个体户,到今天拥有百余家连锁、资产过亿的食品企业;从一个道外的特色小吃,到哈尔滨属地特色饮食文化知名品牌,并以强劲的发展势头走向全国。作为改革开放后第一批个体户,37年的商海沉浮,"一生专注做...
关 键 词:食品企业 知名品牌 特色小吃 饮食文化 改革开放 个体户 哈尔滨 企业家 
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乡村代际饮食文化差异研究——以陕西J村为例获取全文在线阅读
4
出  处:《现代交际》 2018年第8期115-115,114共2页
作  者:刘春联
摘  要:随着时代变迁,中国农村代际饮食文化的差异逐渐增大,其背后也反映出两代人之间关于生存价值理念的差异。本文以陕西J村为例通过描述两代人在饮食内容和饮食观念两方面的差异,说明父辈一代饮食行为主要遵从传统价值观念,而出生于市场经...
关 键 词:代际差异 饮食生活 饮食文化 
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中国文化“走出去”语境下中餐菜名口译小议获取全文在线阅读
5
出  处:《黑河学院学报》 2018年第4期170-172,共3页
作  者:刘君君
摘  要:随着中国的经济发展及"一带一路"的不断推进,中国的对外交流变得日益频繁。中国菜肴有着明显的文化色彩,因而中餐菜名的口译成为译员口译的难点。从中国文化"走出去"入手,对中餐菜名的口译策略进行探究,以期让外国友人更好地理解菜...
关 键 词:饮食文化 中餐菜名 口译策略 
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“堂菜”与“台菜”获取全文在线阅读
6
出  处:《求学》 2018年第7期21-21,共1页
作  者:吴德广
摘  要:中国饮食文化自古以来就有八大菜系之分。最近几年,有关国宴“堂菜”和“台菜”的说法流传甚广。何谓“堂菜”和“台菜”?“堂菜”的“堂”字取自人民大会堂的堂。它本是人民大会堂主厨随口一说的名称,但在1984年出版的《人民大会堂...
关 键 词:台菜 中国饮食文化 钓鱼台国宾馆 佛跳墙 四喜蒸饺 菜谱 酸辣乌鱼蛋汤 闽菜 小笼 伊丽莎白二世 
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小吃:标准化之路负重致远获取全文在线阅读
7
出  处:《标准生活》 2018年第7期22-27,共6页
作  者:郭晶晶
摘  要:随着小吃市场化规模的不断发展,小吃标准化隐隐成为一种趋势。至今已有长达百年历史的煎饼馃子、拥有古代中国传统饮食文化"活化石"之称的沙县小吃、被列为重庆四大特色之一的重庆小面、淮扬风味必吃主食之一的扬州炒饭、归属中华文明发...
关 键 词:沙县小吃 标准化 传统饮食文化 古代中国 扬州炒饭 淮扬风味 中华文明 市场化 
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当小吃有了“标准味儿”获取全文在线阅读
8
出  处:《标准生活》 2018年第7期1-1,共1页
作  者:《标准生活》编辑部
摘  要:中国的饮食文化渊远流长,各地特色小吃不胜枚举。在饮食文化较为发达的今天,大众的口味变得多元化,这让藏匿于街头巷尾的传统特色小吃倍受青睐。小吃与流水线上生产出的快餐不同,他们以"奇特""正宗"著称,讲究就地取材,彰显"舌尖...
关 键 词:特色小吃 标准 饮食文化 制作技艺 就地取材 风土人情 多元化 流水线 
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桂北侗苗瑶饮食文化综述及引入初中校本教研初探获取全文在线阅读
9
出  处:《教育界:综合教育研究(上)》 2018年第7期12-13,共2页
作  者:侯邦治 粟应平
基金项目:本文系广西教育科学“十三五”规划2017年度课题“挖掘少数民族文化资源开发山区学校特色课程的实践研究”(课题编号2017c038)的研究成果.
摘  要:桂北饮食文化资源,体现了少数民族艰苦奋斗、勤劳俭朴的传统美德.文章以此为载体,从当前农村初中普九的状况出发,阐述了桂北少数民族饮食文化的发展史、文化特点、积极影响,以及把它引入校本教研的意义,通过对桂北少数民族饮食文化的...
关 键 词:桂北 饮食文化资源 校本教研初探 
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中西饮食文化差异与菜肴翻译技巧分析获取全文在线阅读
10
出  处:《湖北函授大学学报》 2018年第12期154-155,共2页
作  者:成程
摘  要:众所周知,我国饮食文化源远流长,博大精深。随着我国综合国力的不断提升,在全球经济文化一体化过程中我国与其他西方国家地区的交流活动日益密切。在这一背景下,有关中国特色的饮食文化开始备受外界的关注与重视。如何让外国宾客了解中...
关 键 词:中西方 饮食文化 菜肴 翻译 
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