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领域

  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇饮食文化
  • 1篇鱼生
  • 1篇刺身

机构

  • 1篇广西师范大学
  • 1篇熊本大学

作者

  • 1篇廖国一

期刊

  • 1篇农业考古

年份

  • 1篇2015
检索条件:
"作者=钟林芷"
1 条 记 录,以下是 1-1
中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例获取全文在线阅读
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出  处:《农业考古》 中国人文科学核心期刊要览 2015年第3期225-232,共8页
作  者:廖国一 钟林芷
基金项目:2013年国家社科基金西部项目“日本南部与我国华南几种民俗事象的比较研究”(项目编号:13XMZ037);广西师范大学泛北部湾区域研究中心阶段性成果.
摘  要:鱼生和刺身,在古时候都叫“脍”。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两国文化的...
关 键 词:横县鱼生 刺身 饮食文化 比较 
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