热水提取及碱法提取对南瓜多糖提取率的影响

摘  要:通过分别对新鲜南瓜加入蒸馏水和氢氧化钠溶液进行榨汁破碎,进行过滤离心,提取上清液运用苯酚浓硫酸法来确定南瓜中南瓜多糖提取率,并且对热水提取和碱法提取进行对比分析。通过单因素试验确定各个单因素对多糖提取率的影响,然后用正交实验分析法得出南瓜多糖的最佳提取条件。结果表明:在两种提取方法中,碱法提取南...>>详细

【作  者】张彦军[1] 李梅[1]

【作者单位】[1]榆林学院化学与化工学院,陕西榆林719000 

【期  刊】《榆林学院学报》 2020年第2期32-35,共4页

【关 键 词】南瓜多糖 热水提取 碱法提取 提取率 

【分 类 号】TS201.2

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