食品安全丑闻报道与市场需求结构反应

摘  要:从媒体报道视角,采用QUAIDS模型研究主流媒体对猪肉食品安全事件的丑闻报道所引发的肉类需求结构变化,补充了该领域中来自中国的经验证据。研究表明:食品安全丑闻报道是引致中国肉类需求结构调整的重要诱因,国内媒体对猪肉食品安全事件的高频曝光度对猪肉市场需求产生了"一损俱损"的传染效应,对鸡肉市场需求...>>详细

【作  者】文洪星[1] 韩青[2] 芦千文[3]

【作者单位】[1]广东财经大学国民经济研究中心,广东广州510320 [2]中国农业大学经济管理学院,北京100083 [3]中国社会科学院农村发展研究所,北京100732 

【期  刊】《经济经纬》 中国人文科学核心期刊要览 2019年第6期133-140,共8页

【关 键 词】食品安全丑闻 媒体报道 竞争效应 传染效应 

【基金项目】国家自然科学基金项目(71573257);现代农业产业技术体系北京市生猪产业项目(BAIC02)。

【分 类 号】F304.3

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