黑枸杞汁抗氧化工艺技术研究

摘  要:一、技术背景黑果枸杞(Lycium nrthenicum Murr)亦称黑枸杞,为琉科枸杞属,多年生落木植物。黑果枸杞是一种药食同源的食品,果实颜色呈黑紫色,果味酸甜,是西部特有植物种。黑枸杞,藏药称“旁玛”,传统医学关于黑枸杞的功效论述黑枸杞适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。黑枸杞的性...>>详细

【作  者】黄青松[1]

【作者单位】[1]宁夏杞乡生物食品工程有限公司,宁夏中卫755100 

【期  刊】《新丝路》 2019年第14期82-83,共2页

【关 键 词】抗氧化 枸杞 技术 工艺 医学证明 原花青素 糖尿病患者 脂肪肝 

【分 类 号】TS202.3

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