试论纪录片《新疆味道》中的饮食文化

摘  要:《新疆味道》作为一期以记录新疆各地美食为题材的纪录片,展示了新疆多元的美食文化。本文试图通过纪录片中抓饭、羊肉的制作过程来分析新疆各民族在饮食方面的交流、互动及其背后积淀的地域饮食文化和人文精神。>>详细

【作  者】张晓芳

【作者单位】新疆大学人文学院,新疆乌鲁木齐830046

【期  刊】《现代交际》 2018年第14期61-62,共2页

【关 键 词】《新疆味道》 饮食文化 交流互动 

【分 类 号】TS971

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