中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例-国家哲学社会科学学术期刊数据库

中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例

摘  要:鱼生和刺身,在古时候都叫“脍”。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两国文化的理解。>>详细

【作  者】廖国一[1] 钟林芷[2,3]

【作者单位】[1]广西师范大学泛北部湾区域研究中心 [2]广西师范大学历史文化与旅游学院 [3]日本熊本大学 

【期  刊】《农业考古》 中国人文科学核心期刊要览 2015年第3期225-232,共8页

【关 键 词】横县鱼生 刺身 饮食文化 比较 

【基金项目】2013年国家社科基金西部项目“日本南部与我国华南几种民俗事象的比较研究”(项目编号:13XMZ037);广西师范大学泛北部湾区域研究中心阶段性成果.

【分 类 号】K207

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