浅谈中文菜单英译——以《中文菜单英文译法》为例

摘  要:中国餐饮文化博大精深。为了方便外国客人的用餐,弘扬中国独具魅力的餐饮文化,中餐菜单的英译日益显现其重要性和必要性。本文将从分析中、西餐菜单的差异入手,以《中文菜单英文译法》为例,探讨实现中文菜名英译的翻译技巧,从而实现译文与原文的等值。>>详细

【作  者】张慧慧

【作者单位】西安外国语大学研究生部,陕西西安710128

【期  刊】《科教探索》 2008年第10期218-218,共1页

【关 键 词】中西餐菜单 差异 翻译原则 

【分 类 号】H315.9TP311

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